Η γιατρός γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Θεσσαλονίκη. Το 2004 αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστήμιου. Μετέπειτα, ακολούθησε την Ειδικότητα της Εσωτερικής Παθολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο Άγιος Δημήτριος και στο Γενικό Νοσοκομείο Παπαγεωργίου Θεσσαλονίκης. Μετά την ολοκλήρωση της Ειδικότητας, η Iατρική της εκπαίδευση συνεχίστηκε με Μετεκπαίδευση στην Διαβητολογία στο Διαβητολογικό Κέντρο του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης και στην Υπερτασιολογία στο Κέντρο Υπέρτασης της Νεφρολογικής Κλινικής του  Αριστοτελείου Πανεπιστήμιου της Θεσσαλονίκης.

Παράλληλα, με το κλινικό της έργο, η Ιατρός απέκτησε Μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Γενετική από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, με τομέα εξειδίκευσης τις Υπερλιπιδαιμίες και στη συνέχεια οδηγήθηκε και στην λήψη Διδακτορικού διπλώματος, καθώς 2016 αναγορεύτηκε σε Διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Η Δρ. Ιωάννου έχει επιτελέσει επί σειρά ετών Επιστημονικός Συνεργάτης του Διαβητολογικού Κέντρου και της Νεφρολογικής Κλινικής του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης, αλλά και των Ιατρείων Υπέρτασης και Υπερλιπιδαιμίας-Διατροφής και Πρόληψης της καρδιαγγειακής νόσου από την παιδική ηλικία του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου ΑΧΕΠΑ και διαθέτει μεγάλη εμπειρία στην αντιμετώπιση περιστατικών Διαβήτη, Υπέρτασης, Παχυσαρκίας και στην πρόληψη των Καρδιαγγειακών νοσημάτων από την νεαρή ηλικία. Με στόχο  την ολιστική προσέγγιση των ασθενών αυτών έχει ολοκληρώσει την εκπαίδευση με  παρακολούθηση των Μετεκπαιδευτικών Προγραμμάτων Κλινικής Διατροφής και Health Coaching του  Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

 Το 2019 έλαβε υποτροφία από την Ελληνική Εταιρεία Υπέρτασης για  κλινική και ερευνητική μετεκπαίδευση στο αντικείμενο της Αρτηριακής Υπέρτασης στο Κέντρο Υπέρτασης της Νεφρολογικής Κλινικής του  Αριστοτελείου Πανεπιστήμιου της Θεσσαλονίκης.

 Παράλληλα, η γιατρός  έχει μετεκπαιδευτεί στο Βιοïατρικό Βελονισμό με στόχο την συμπληρωματική θεραπευτική προσέγγιση χρόνιων και δυσίατων νοσημάτων που ταλαιπωρούν τους ασθενείς και δυσκολεύουν στην καθημερινότητα τους.